深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

一、政府蔬菜配送中心的主要設備

蔬菜的儲藏設備：蔬菜儲藏很主要的目的是保鮮，冷庫和氣調庫是需要的儲藏設備。它們可以準確地調節儲藏溫度/儲藏環境的氣體成分，使蔬菜長期保存而不變質。

保鮮運輸設備：配送中心根據各種情況選用不同的運輸方式，公路運輸、鐵路運輸、水路運輸、航空運輸等。為了保障運輸環境和儲藏環境的一致性，需要配備保溫車、冷藏車或冷藏集裝箱等。

低溫銷售設備：包括冷藏和冷凍食品的批發、零售使用的相關設備，是生產廠家、批發商和零售商共同的需要。

一般倉庫管理設備：主要有貨架系統，如普通貨架、懸臂式貨架、托盤貨架、移動式貨架、重力式貨架、旋轉式貨架等；搬運輸送設備如叉車、起重機、自動導引車、堆垛機、巷道式堆垛起重機、輸送機、光電揀選車等；計量檢驗設備，如電子銷售系統、電子秤等；自動分揀設備；庫用集裝單元和集裝器具，如托盤、集裝袋等；計算機控制系統等。

二、政府蔬菜配送設備配置的原則

合理性原則：機械化系統庫用大大改善勞動條件，提高作業效益和效率。相關設備配置的先進程度、數量多少要以適用、夠用為主，防止設備閑置浪費。注意設備的集成化與配套性，充分發揮設備的總和效能，避免投資浪費和運行損失。合理配置的目的是滿足系統運作的快速性、及時性、準確性和經濟性。

標準化和靈活性相結合原則：采用標準化物流技術及其裝備和器具，庫用降低購置和管理費用，有利于搬運、裝卸、儲存作業的統一化和設施設備的充分利用。同時裝備應能應適應各種不同物流環境、物流任務和實際應用的需求，應滿足使用方便、符合人體工程學原理等要求。

充分利用空間：利用有效的空間，進行物流作業。如架空布置的懸掛輸送機、立體庫、梁式起重機、高層貨架等；使用托盤和集裝箱機型堆垛，向空中發展，可以減少占地面積，充分利用空間。