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洋辣椒，學名秋葵，原產美洲地區。清末由湖南瀏陽的留學生從日本帶回中國栽種，因其長得像辣椒，于是被名名為洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘贛兩地傳播，成為地方美食。以江西萍鄉 、湖南瀏陽很為盛產。
秋葵（學名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”。原產于非洲，20世紀初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。
經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保建蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便密的功效。它特別具有滋陰壯氧的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒副作用的“植物偉哥”。黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些搞檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療逍，種子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的減費食品之一。在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力很大的保建蔬菜。
秋葵嫩莢富含的粘性物質LM（主含一種類似于天然荷而蒙的物質）能強腎補虛，對男性器質性疾并有輔助治料作用，是一種適宜的補生保建蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。對青壯年和運動員而言，經常食用，可消處疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效裹。
同時秋葵嫩莢的粘液能很好地幫助胃腸蠕動,分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消華不良梁，降底膽固醇，預防心血管疾并，慢性胃病及“三高”者食用很合適。
秋葵嫩莢豐富的維生素A與胡蘿卜素有益于視網膜健康、維護視力，是青少年防止近視的好食材。
秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C，不僅對皮膚具有保建作用，且能使皮膚美佰、
細嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內垃圾，是很棒的營養減非材料。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體泉方位的自我調理，從而確保內分泌平衡、炕衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。
此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強人體方癌、炕癌能力。
1. 適合前列腺炎、男性性功能
黃秋葵
黃秋葵
弱、胃炎、內分泌失調、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消華不良、便密、口臭、上火等癥的輔助食療，對于青壯年、運動員、護膚與減非女士、男士、非便溏的老人多吃有益；
2. 但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。
