深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

醋溜包菜絲的用料：

包菜     1/3個

鹽  適量

醋  1瓷勺

醋溜包菜絲的做法： 

1.包菜切絲，順便把蒜米也準(zhǔn)備好 愛吃辣的放點(diǎn)辣椒更好吃.

2.大火熱油鍋，放入蒜米爆一下，接著倒入包菜炒到軟熟，后加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒均勻（咸淡看個人口味放鹽）.

3.出鍋前加1瓷勺醋，翻炒均勻就好了。加白醋，陳醋，香醋都可以。

飛常簡單快速的一道菜，口感爽脆味道刺激。此菜譜為1-2人份

酸辣炒包菜的用料：

包菜     半個

干辣椒碎    一小勺

花椒     一小勺

陳醋     適量

鹽  適量

酸辣炒包菜的做法： 

食材處理：

1.包菜手撕成小片，干辣椒碎和花椒洗凈過濾

2.熱鍋下稍多油，燒熱，下干辣椒碎+花椒，小火煸炒出味。

3.下包菜，火調(diào)大，炒到變軟，放稍多香醋/陳醋，

4.放少量鹽，邊炒邊調(diào)味，再炒一會即可出鍋。

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